Martelli pastificio

PASTA MARTELLI Lari (PI) Tel. Una pasta di semola 1 artigianale eccellenza di qualità Made in Italy. Siamo comunque riusciti a comperare la pasta prodotta da questo piccolo pastificio , è venduta in molti esercizi di questo magnifico paesino ai piedi di una possente fortezza che conserva ancora integre le modifiche rinascimentali di un castello ben più antico. A casa abbiamo assaggiato la.

Gli spaghetti del pastificio Martelli si ottengono impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda.

Comprali online su Palatifini. La pasta artigianale MARTELLI è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro. A Lari tutta la famiglia ha le mani in pasta – non solo metaforicamente – visto che ogni fase della produzione è seguita da mogli, figli e nipoti dei fratelli Dino e Mario Martelli.

La scelta dei migliori grani duri, la lenta lavorazione impastando con acqua fredda, la lentissima essiccazione a bassa temperatura per oltre ore, tutto questo per . Il pastificio ancora oggi utlizza grani selezionati italiani, tutti i tipi di pasta vengono prodotti con trafilatura al bronzo in modo tale cha la pasta Martelli possa durante la . Oggi Dino e Mario, insieme alle loro mogli Lucia e Valeria, con i figli Laura, Lorenzo e Luca continuano a fare la pasta nel pastificio di Lari. Una famiglia di pastai, così come è scritto sui sacchetti di color giallo, che molto ricorda la vecchia carta paglierina, nei quali viene impacchettata, a mano, la pasta e chiusa con due .

Conoscila meglio su Mangiare da Dio. Non è una novità assoluta, in quanto ogni anno il pastificio. Pastificio Artigianale Martelli. Trovate i loro prodotti nella Gastronomia Piazza.

Non viene da Gragnano, ma da Lari in Toscana, provincia di Pisa. Pochi i formati disponibili, grandissima la qualità. Raspelli è conosciuto personalmente dai fratelli Martelli , e varie . Una famiglia che da oltre anni produce dentro il castello di Lari pasta artigianale.

Visita al pastificio Martelli. Si prosegue poi verso la fabbrica di pasta entrando nelle sale di lavorazione: una piccola azienda artigianale . La trafila per fare le penne. Una delle tre entrate al borgo medievale di Lari.

Prodotti perosnalmente dai Martelli , nel proprio pastificio di Lar, al centro delle colline pisane, in Toscana. Tempo di cottura: minuti. Pasta di semola di grano duro.

Ingredienti: semola di grano duro. Lari è un luogo di forti tradizioni culinarie.